「お店の魅力をもっと多くの人に届けたいのに、なかなか集客が伸び悩んでいる…」「広告費をかけても、思ったほど効果が感じられない…」といった悩みを抱えていませんか？ 

昨今、スマホやSNSの普及で、人々は食べに行きたいお店をオンラインで探すようになっています。

つまり、飲食店にとってWEBマーケティングを活用することは、今や必要不可欠です。

しかし、どのように始めたらいいのか、費用や効果はどうなのか、不安を抱える方も多いでしょう。

本記事では、飲食店でWEBマーケティングを導入すべき理由と、その実践手法をわかりやすく解説します。

さらに、成功を収めている数多くの店舗が実践している「押さえるべきポイント」もご紹介します。

「自店ならではの強みを、オンライン上でどう広めればいい？」「費用対効果を高めるにはどうすればいい？」。そんな疑問を解決し、売上アップにつなげるためのヒントを得られるはずです。

また、無料で競合調査を行い、それをレポート化するサービスを提供している株式会社hunnyの事例も取り上げるので、ぜひ最後までお読みいただき、効果的な施策をスタートさせましょう。

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飲食店におけるWEBマーケティングとは

飲食店におけるWEBマーケティングとは、オンライン上の手法を活用して集客や売り上げを伸ばす取り組みのことです。

ホームページやSNS、クーポンサイトなどを使い、お店の魅力やキャンペーンを発信し、顧客を獲得する施策を展開します。

ネット検索やSNS経由で店を探すユーザーが増える中、適切な戦略を持たずにいると競合に埋もれがちになるでしょう。

反面、うまく活用すれば実店舗に足を運んでもらいやすくなり、リピーターやファンも増やせる可能性を秘めています。

飲食店の集客にWEBマーケティングが必要な理由5つ

飲食店がWEBマーケティングを活用すべき背景には、顧客との関係づくりや店舗の認知向上など、多くの要素が関係しています。

ここでは、「顧客との信頼構築」「認知度アップ」「顧客行動の変化」「口コミ効果」「コスパのよさ」といった5つのポイントから、オンライン施策が飲食店の集客を左右する理由を説明します。

これらを理解すれば、単なる広告出稿だけでなく、長期的なブランド構築やリピーター獲得にもつながる戦略を描けるのです。

顧客との信頼関係を構築するため

飲食店のリピーターを増やすには、料理の味や接客だけでなく、この店の情報は信頼できるといった印象が大切です。

WEBマーケティングを通じて、公式ホームページやSNSでメニューの開発秘話や食材のこだわり、スタッフの想いなどを発信すれば、ユーザーとの間にコミュニケーションが生まれます。

定期的に店の近況や新メニューを更新することで、ユーザーは親近感を抱き、顔なじみの店のように感じてくれるでしょう。特にSNSでは、ユーザーからのコメントに返信したり、写真をリポストしたりすることで、直接的な交流が可能になります。

こうした双方向のやり取りが、信頼関係と店への愛着を強くする要因となるのです。

認知されることで集客につながるため

どんなにおいしい料理を提供していても、その存在を知られなければ顧客は来店しません。

WEBマーケティングを活用して、自店の情報を幅広い層にリーチさせることで、潜在顧客を掘り起こすことが可能です。

検索エンジンで「地域名＋ジャンル」のキーワードで上位に表示されたり、SNSで人気アカウントが紹介したりすれば、一気に注目が高まるケースも少なくありません。

特に、新しいメニューや季節限定商品など、ニュース性のある情報を上手に発信すれば、一度来店した顧客の継続利用だけでなく、新規顧客の獲得にも効果を期待できます。

顧客行動が変化したため

スマートフォンの普及により、ユーザーは行きたいお店をインターネットで探すのが当たり前になりました。

口コミサイトやSNS、Google Mapsのクチコミ機能などで手軽に情報収集できるため、“食べログ”や“Instagram”で検索して評判を確認し、よさそうなら行くというプロセスが一般的です。

従来のフリーペーパーや地図広告だけでは、こうした新しい消費者行動に対応できず、競合店との比較で不利になる可能性が高いです。

ユーザーが店名やジャンルで検索した際に、きちんと情報が表示されていないと、機会損失につながるリスクが非常に大きいといえます。

口コミ効果が期待できるため

飲食店選びにおいては、ユーザーの口コミが非常に強い影響力をもっています。

SNSで感想がシェアされたり、グルメサイトの口コミ評価が高かったりすれば、それを見た人が来店を検討するきっかけになります。

WEBマーケティングの一環として、口コミを促進する仕組みを作ることは有効です。

例として、Instagramで特定のハッシュタグをつけてもらい、投稿をリポストするキャンペーンを実施すれば、多くのユーザーが楽しみながら写真を投稿し、自然に口コミが広がる可能性も高まります。

こうしたUGC（ユーザー生成コンテンツ）を取り入れると、宣伝以上に信頼感のある情報として受け止められ、集客効果が見込めるのです。

コストパフォーマンスが高いため

WEB上のプロモーションは、従来のマス広告や雑誌掲載と比較すると、少額からでも柔軟に運用できるのが魅力です。

SNSアカウントの開設や更新は無料で始められるため、WEB広告や検索エンジン連動広告も小額の予算でテスト配信が可能です。

さらにデータ分析をおこなえば、クリック数や訪問客の滞在時間などをもとに施策を微調整し、費用対効果を高めやすくなります。

たとえ大企業と比べて広告費が少ない中小の飲食店でも、工夫次第でネット上の露出を着実に伸ばすことができるのがWEBマーケティングの強みです。

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飲食店におけるWEBマーケティングの主な戦略7選

飲食店がWEBマーケティングを導入する際、どの施策に取り組むかは店舗の規模やターゲットによって変わります。

ここでは、ホームページ作成、ローカルSEO、SNS運用、オンライン予約システム、グルメサイト、LINE公式アカウント、チラシ・クーポンといった7つの代表的な戦略をご紹介します。

いずれも効果的に使えば集客アップにつながりますが、それぞれの特性と運用方法を理解し、店のコンセプトや顧客層に合った取り組みを選択することが成功への近道です。

ホームページ作成

公式サイト（ホームページ）は、店舗の顔ともいえる重要なWEBマーケティングツールです。

営業時間やメニュー、アクセスなど基本情報をまとめるだけでなく、ストーリー性のある写真や料理へのこだわりを掲載すれば、訪問者の興味を強く引くことができます。

SEOを考慮し、地域名＋業態などのキーワードで検索された際に上位表示されるようコンテンツを作り込むと効果的です。

また、問い合わせフォームやオンライン予約機能を追加し、ユーザーが簡単にアクションできる設計にすることで、機会損失を防ぎやすくなります。

ローカルSEOの最適化(Googleビジネスプロフィール)

飲食店では、近隣のユーザーが「近くの居酒屋」「○○駅　ラーメン」などで検索するケースが多いため、ローカルSEOが特に重要です。

Googleビジネスプロフィール（旧Googleマイビジネス）に店舗情報を正しく登録し、写真や営業時間、メニューを定期的に更新することで、Google Mapsの検索結果で上位に表示されやすくなります。

口コミへの返信や評価の管理にも力を入れれば、ユーザーの信頼度が向上するでしょう。

結果として「行ってみよう」という行動を促し、実店舗への来店を増やす大きな要素となります。

SNS運用

飲食店とSNSの相性は抜群で、おいしそうな料理写真や日替わりメニューを投稿するだけでも、多くのユーザーから反応が期待できます。

InstagramやX（旧Twitter）、Facebookなど、ターゲット層が多く集まるプラットフォームを選び、定期的に更新しましょう。

キャンペーンや限定メニューをSNSで告知すれば拡散も狙えます。

しかし、ハッシュタグや投稿時間、写真のクオリティなどを工夫しないと埋もれてしまうこともあるので注意しましょう。

ユーザーとのコミュニケーション（コメント返信など）やストーリーズ・ライブ配信を活用して、店の雰囲気やこだわりをリアルタイムで伝えると効果的です。

オンライン予約システム

コロナ禍以降、オンライン予約へのニーズが急激に高まったことを受け、多くの飲食店が予約システムを導入しています。

ユーザーは24時間いつでも空き状況を確認し、簡単に席を確保できるため、予約率の向上と電話対応の負担軽減が同時に期待できる仕組みです。

自社サイトに予約フォームを設置するか、予約代行サービスを利用するかは店舗の規模や予算で選ぶとよいでしょう。

SNSやWEB広告と連携して「今すぐ予約」ボタンを設置すれば、流入から予約完了までの導線がシームレスになり、コンバージョン率（CVR）の向上が見込めます。

グルメサイト

食べログやホットペッパーグルメ、Rettyなどのグルメサイトへの掲載は、飲食店のWEBマーケティングでは基本的な施策といえます。

口コミ投稿やランキング機能を通じて多数のユーザーが店を検索するため、露出を高める有効な手段となるでしょう。

ただし、掲載プランや料金体系が多様で、上位表示を狙うには有料プランへの加入が必要な場合もあります。

また、口コミの良し悪しが集客に大きく影響するため、ユーザーの声には真摯に対応し、改善点が見つかれば即座にアクションを起こす姿勢が大切です。

LINE公式アカウント

SNSとしての機能に加え、チャット形式でユーザーと直接やりとりができるLINE公式アカウントは、飲食店のリピート率アップに効果的です。

クーポン配信やキャンペーン情報の告知、イベント案内などを一斉に送信しながら、ユーザーからの問い合わせにも応答できます。

登録した友だちにはプッシュ型で情報を届けられるため、メールマガジンよりも開封率が高いとされるケースもあります。

また、ポイントカード機能や予約受付機能を組み合わせれば、店舗独自の会員プログラムとして運用しやすくなるでしょう。

チラシ・クーポン

紙のチラシやクーポンはオフラインのイメージが強いですが、WEBマーケティングと連携させると効果的です。

たとえば、SNSやホームページでクーポンのダウンロードURLを掲載したり、QRコードを利用してオンラインから紙クーポンを発行したりできる仕組みを作ることで、従来の方法より幅広い層にアプローチできます。

実際に来店した顧客にSNSのフォローや口コミ投稿を促し、リピート特典付きクーポンを配るなどオンラインとオフラインを融合させることで、集客の相乗効果を狙えます。

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飲食店がWEBマーケティングを成功させるためのポイント3つ

あらゆる手法を取り入れても、戦略が定まっていなければ成果を出しにくいのがWEBマーケティングの難しさです。

飲食店の場合、オフラインとの連携も考慮するため、市場動向や顧客需要の分析、顧客層の明確化、具体的な集客施策の企画が欠かせません。

ここではブレのないWEBマーケティングを進めるポイントとして、「市場の動向・需要分析」「コンセプトに合う顧客層の設定」「対象顧客に合わせた施策の立案」の3点について説明します。

市場の動向や顧客の需要を分析する

まずは地域性や消費者の食のトレンド、競合他店の施策など、市場全体を俯瞰することが重要です。

たとえば、健康志向が高まっているなら低カロリーやオーガニックメニューを打ち出す、SNS映えブームならビジュアル重視のスイーツや盛り付けを工夫するなど、分析結果にもとづいて柔軟に方向性を決めることが重要です。

オンライン上でも、検索キーワードの傾向やSNSで話題になっているジャンルを調べれば、ユーザーが求めているポイントをいち早くキャッチできます。

こうしたデータをもとにコンセプトや販促計画を組み立てると、確度の高い成果につながるでしょう。

お店のコンセプトに合う顧客層を明確にする

ファミリー層をターゲットにするのか、若い女性を想定するのか、あるいはビジネスマン向けなのか…。

店舗のコンセプトに合った顧客層を明確化することで、発信すべきメッセージやメニュー構成がクリアになります。

SNS投稿や広告のクリエイティブも、どんな人に刺さるかを意識することで効果が高まるものです。

たとえば「おしゃれなカフェ巡り好きの20代女性」なら、インスタ映えする写真とスイーツを中心にアピールする戦略を取るなど、顧客像に合わせた一貫性のある施策を打ち出すことが成功の鍵です。

対象顧客に向けた集客施策の企画・立案をおこなう

顧客層とコンセプトが定まったら、次は実際の集客施策を立てましょう。

広告やSNSキャンペーン、クーポン配布、コラボ企画など、利用できる手段は多彩です。

大切なのは、どのタイミングで何を伝えるかというシナリオ設計です。

新メニューを出すなら、SNSで事前告知して期待感を高め、期間限定クーポンを配布して初動の集客を狙う…といったように、一連の流れを考えて計画的に動きましょう。

定期的な効果測定をおこない、レスポンスの低い施策は軌道修正をするなど、PDCAサイクルを高速で回すと成功率がぐっと上がります。

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hunnyのWEBマーケティングなら顧客獲得数の最大化を実現できる

株式会社hunnyは、飲食店を含む多彩な業種のWEBマーケティングを支援しており、戦略立案から施策の実行・改善までをワンストップでサポートする企業です。

無料で競合調査をおこないレポート化するサービスを提供しているため、他店が成功している施策や利用しているメディアなどを客観的に分析できます。

SEO対策やSNS運用、広告配信など複合的な施策を組み合わせ、集客から売上アップまでをトータルに計画することで、単なるアクセス増だけでなく、実際の来店数やリピート率の向上といった具体的な成果に取り組みます。

自社の強みを最大限に活かし、顧客獲得数を飛躍的に伸ばす施策をともに実現できるパートナーとなるでしょう。

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まとめ

飲食店がWEBマーケティングを活用することで、競合店が多いエリアでも差別化を図り、安定した集客と売り上げを確保できるでしょう。

まずは、顧客との信頼関係の構築や口コミ拡散効果、低コスト運用などWEBならではの利点を理解し、自店に合った施策を選択してください。

ホームページやローカルSEO、SNS運用などの基本的な戦略に、オンライン予約やLINE公式アカウントといった手段を組み合わせれば、オフラインとオンラインを融合させた強力な販促が実現します。

さらに、成功のポイントとして市場動向・需要分析、顧客層の明確化、戦略的な集客施策の企画を押さえておくと効果は倍増するでしょう。

もしリソース不足やノウハウ面で不安があるなら、株式会社hunnyのようなマーケティング会社に依頼し、無料レポートで競合他社の事例を学ぶのが近道です。

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